[发明专利]一种鉴别固态法白酒真伪的方法有效
| 申请号： | 201110219959.0 | 申请日： | 2011-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN102384947A | 公开（公告）日： | 2012-03-21 |
| 发明（设计）人： | 钟其顶;熊正河;王道兵 | 申请（专利权）人： | 中国食品发酵工业研究院 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100027*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种鉴别固态法白酒真伪的方法，属白酒分析技术领域。主要步骤如下：(1)采用气相色谱/稳定同位素质谱联用技术测定对照标准样品(固态法白酒)中乙醇的13C/12C比值，建立固态法白酒挥发性成分δ13C数据库；(2)测定商品白酒乙醇的13C/12C比值；(3)通过比较两种类型白酒中乙醇成分的13C/12C比值，若两者之间不存在显著性差异，则说明所测样品为固态法白酒，反之为非固态法白酒。本发明通过利用稳定同位素质谱技术测定白酒中乙醇13C/12C比值，解决了固态法白酒真伪鉴别的技术难题，建立了一种能够准确鉴别固态法白酒真伪的方法，有效保护消费者利益，促进传统特色固态法白酒的健康发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鉴别 固态 白酒 真伪 方法 | ||
【主权项】：
一种鉴别固态法白酒真伪的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1)采用气相色谱/稳定同位素质谱联用技术测定对照标准样品(固态法白酒)中乙醇的13C/12C比值，建立固态法白酒挥发性成分δ13C数据库；2)测定待测样品白酒中乙醇的13C/12C比值；3)将待测样品测定乙醇成分13C/12C比值与固态法白酒乙醇13C/12C比值进行比较，若不存在较大差异，则证明待测样品为固态法白酒；若存在明显差异，则待测样品为非固态法白酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国食品发酵工业研究院，未经中国食品发酵工业研究院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110219959.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
