[发明专利]桂花果酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201110318573.5 | 申请日： | 2011-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN102415519A | 公开（公告）日： | 2012-04-18 |
| 发明（设计）人： | 张唐子琰;苏远芳 | 申请（专利权）人： | 张唐子琰 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064;A23L1/068;A23L1/29 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 廖世传 |
| 地址： | 541001 广西壮族自治区桂林*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开桂花果酱及其制备方法。所述桂花果酱是由下述以重量份配比的原料制成：桂花20～40份、梨500～600份、山楂30～50份、柠檬汁60～80份、麦芽糖150～250份、白砂糖30～50份、果冻粉20～40份、水500～600份。其制备方法包括下述步骤：1)取柠檬去皮、去籽、榨汁，得到柠檬汁；2)取梨去皮、去核、切块；3)取山楂去皮、去核、切块；4)取桂花放入水中煮沸，然后小火煮10～15分钟，将桂花捞出，加入果冻粉、麦芽糖、白砂糖，在搅拌状态下煮至完全溶解，再加入份柠檬汁、梨、山楂，在搅拌状态下煮至酱料呈浓稠状，装瓶密封，冷却后放入冰箱中保存，即得。本发明桂花果酱香气清新、口感细软、酸甜可口，有清新润喉、滋润肌肤、开胃消食功效。 | ||
| 搜索关键词： | 桂花 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
桂花果酱，其特征在于是由下述以重量份配比的原料制成：桂花20～40份、梨500～600份、山楂30～50份、柠檬汁60～80份、麦芽糖150～250份、白砂糖30～50份、果冻粉20～40份、水500～600份。
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