[发明专利]一种鱼乳饮品及其制备方法无效
| 申请号： | 201110361892.4 | 申请日： | 2011-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN102423085A | 公开（公告）日： | 2012-04-25 |
| 发明（设计）人： | 刘伯强 | 申请（专利权）人： | 刘伯强 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/29;A23L2/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 253000 山东省德*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼乳饮品的制备方法，按重量比含有以下组份：鱼30-50，辅料10-15，除腥配方4-8，其余为纯净水。其由以下步骤完成：将鲜活鱼打浆、过滤、稀释、粉碎、加入配料、脱色、均质、过滤，消毒灭菌、包装。该乳品在增加和丰富维生素，微量元素含量的同时，辅料中所含的碳水化合物及其蛋白质进一步改善了乳品质地，无异味，口感特别好，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼乳饮品，其特征在于：按质量比含有以下组份，鲜活鱼30‑50，辅料10‑15，除腥配方4‑8其余为纯净水；所述的辅料按重量份含有以下组份：红枣粉5‑10，核桃粉2‑8，腰果粉1‑5，花生粉1‑5，黄豆粉10‑15；所述的除腥配方按重量份含以下组份：炒熟茴香粉1‑4，固体食用醋1‑5，炒熟花椒粉10‑15。
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