[发明专利]萝卜冻干粉末制备方法无效
| 申请号： | 201110400304.3 | 申请日： | 2011-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN103125867A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 廖开志 | 申请（专利权）人： | 廖开志 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 222300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及萝卜的保存，特别是涉及萝卜的冷冻干燥。本发明专利的目的在于：通过低能耗手段除去细胞质中主要是液泡中一部分的水分，而保持纤维素分子间的水，再进行冻结、升华，制得的粉末萝卜，同样可保留萝卜的风味和复水能力。 | ||
| 搜索关键词： | 萝卜 粉末 制备 方法 | ||
【主权项】：
萝卜冻干粉末节能型制备方法，其特征在于：选新鲜萝卜进行清洗、加工。
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