[发明专利]一种山药玉米挂面的制作方法无效
| 申请号： | 201110401112.4 | 申请日： | 2011-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN103141758A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 吴家旺 | 申请（专利权）人： | 吴家旺 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110045 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种山药玉米挂面的制作方法，属于面食加工领域。其原料的组成成分按重量百分比为：山药15-20％，玉米粉20-30％，面粉40-55％，食盐5-10％，鸡蛋(打碎搅匀后)5-15％，纯净水35-40％。本发明的面条制备方法简单，既保留了传统挂面的特性，又可以充分发挥山药和玉米的高营养价值，具有养胃健胃等功效，面条爽滑、劲道、易消化，适合各类人群食用，尤其对于胃肠功能较弱的儿童及老年人食用，可以起到很好的食疗功效，适宜最为一种营养主食长期食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山药 玉米 挂面 制作方法 | ||
【主权项】：
一种山药玉米挂面的制作方法，其特征在于，其组成原料，按重量百分比，分别取：山药15‑20％，玉米粉20‑30％，面粉40‑55％，食盐5‑10％，鸡蛋(打碎搅匀后)5‑15％，纯净水35‑40％。
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