[发明专利]蓬松颗粒状复合低糖低卡型豆浆用餐桌糖及其制备方法有效
| 申请号： | 201110408002.0 | 申请日： | 2011-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN102415527A | 公开（公告）日： | 2012-04-18 |
| 发明（设计）人： | 历冠廷 | 申请（专利权）人： | 苏州工业园区尚融科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 南京苏科专利代理有限责任公司 32102 | 代理人： | 王玉国;陈忠辉 |
| 地址： | 215125 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及蓬松颗粒状复合低糖低卡型豆浆用餐桌糖及制备方法，成分：白砂糖5～30%，一水葡萄糖30～70％，麦芽糊精5～15%，三氯蔗糖0.3～5%，木糖醇10～20％；工艺：将部分麦芽糊精、三氯蔗糖分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将白砂糖、部分麦芽糊精、一水葡萄糖和木糖醇粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入麦芽糊精溶液，喷雾干燥，获得低糖低卡餐桌糖。 | ||
| 搜索关键词： | 蓬松 颗粒状 复合 低糖 低卡型 豆浆 用餐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
蓬松颗粒状复合低糖低卡型豆浆用餐桌糖，其特征在于包含以下重量百分比成分：白砂糖5～30%，一水葡萄糖30～70％，麦芽糊精5～15%，三氯蔗糖0.3～5%，木糖醇10～20％。
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