[发明专利]一种绿色天然豆腐的制备工艺有效
| 申请号： | 201110415927.8 | 申请日： | 2011-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN103155993A | 公开（公告）日： | 2013-06-19 |
| 发明（设计）人： | 何寒 | 申请（专利权）人： | 何寒 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 531500 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及到食品加工技术领域，具体涉及一种绿色天然豆腐的制备工艺。具体内容是：用黄豆为原料，采用天然的植物——新鲜山矾叶、干品甘草片的提取液来做绿色、天然的豆腐凝固剂，从而抛开传统有害的凝固剂生产出高品质、口感好、绿色天然的豆腐。绿色、天然豆腐凝固剂的生产原料来源广、价格低廉，生产工艺简单。本发明口感比传统豆腐好，品质高使卖价随之增加，生产本发明利润自然丰厚。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿色 天然 豆腐 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种绿色天然豆腐的制备工艺，其特征是用黄豆为原料，用新鲜山矾叶、干品甘草片的提取液来做凝固剂，生产出高品质、口感好、绿色天然的豆腐。
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