[发明专利]一种鹅骨泥固体冲调粉的制备方法

摘要

本发明涉及一种鹅骨泥固体冲调粉的制备方法，通过生产鹅骨泥浆、胡萝卜浆和薏米黑芝麻浆，混合后通过喷雾干燥生产出一种营养价值钙质含量高的固体冲调粉，该工艺独特的地方在于本方法采用先混合再干燥的手段，使产品口味独特，钙质丰富，低糖，特别适合每日食用。本产品高附加值，市场前景广阔。

主权项

一种鹅骨泥固体冲调粉的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1)鹅骨泥浆的制备；2)胡萝卜浆的制备；3)薏米黑芝麻浆的制备；4)鹅骨泥浆、胡萝卜浆和薏米黑芝麻浆按3∶3∶2的重量比混合成混合溶液，加入占混合溶液体积3％的麦芽糖醇，2％的木糖醇后搅拌均匀；5)将混合溶液在55‑65℃的条件下用40MPa的压力在匀质机中匀质；6)将匀质过的混合溶液进行浓缩，使浓缩后浆液固形物达到28％；7)干燥成粉：在进风温度180℃、排风温度90℃的条件下采用喷雾干燥器进行干燥，将混合溶液干燥成粉，过200目筛；8)干燥过筛后得到的粉末以重量比5∶1∶1的比例混合加入奶粉和经过200目筛的红薯淀粉，再按每100g混合粉末加入1‑1.2g的比例加入香精，然后搅拌均匀；9)包装；10)储藏。