[发明专利]水晶肉灌肠及其制作方法有效
| 申请号： | 201110437008.0 | 申请日： | 2011-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN102511835A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 尹蓉学;李琴;唐春;朱越云;向丹;林伟;朱万龙;陈晓 | 申请（专利权）人： | 成都希望食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/312;A23L1/29 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人： | 罗丽;武森涛 |
| 地址： | 611430 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于肉灌肠技术领域，特别涉及水晶肉灌肠及其制作方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种水晶肉灌肠，该肉灌肠口感好、营养丰富。本发明的水晶肉灌肠，水晶肉灌肠，由肉糜、猪皮冻颗粒为主料，添加辅料制成。本发明水晶肉灌肠的肠中猪皮冻颗粒部分呈透明状，使产品具有较强的弹性和多样化的感官特点，产品的咀嚼感强、结构和外形更加独特。 | ||
| 搜索关键词： | 水晶 灌肠 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
水晶肉灌肠，其特征在于：水晶肉灌肠，由肉糜、猪皮冻颗粒为主料，添加辅料制成。
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