[发明专利]一种无花果蛋白酶生产液体无花果的方法无效
| 申请号： | 201110449775.3 | 申请日： | 2011-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN102550987A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 方华;王金玲;王生虎 | 申请（专利权）人： | 威海新异生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L2/02;A23L2/84;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264205 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种无花果蛋白酶生产液体无花果的方法，其特征是将新鲜无花果原料经清洗、绞碎、磨浆后加入3-5倍量的水，加入无花果蛋白酶，在超声反应釜中加温至45-52℃，恒温搅拌保持1-3小时后升温灭活，然后经均质、灌装、封盖、包装等工艺制成。本发明所生产出来的液体无花果不仅具有显著的医疗保健作用，而且口感好、易于人体吸收，较完善保留了无花果的原有营养成分和生物活性，无需任何化学添加，是一种无花果新加工技术与产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无花果 蛋白酶 生产 液体 方法 | ||
【主权项】：
一种无花果蛋白酶生产液体无花果的方法，其特征是将新鲜无花果原料经清洗、绞碎、磨浆后加入3‑5倍量的水，加入无花果蛋白酶，在超声反应釜中加温至45‑52℃，恒温搅拌保持1‑3小时后升温灭活，然后经均质、灌装、封盖、包装等工艺制成。
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