[发明专利]一种功能型油脂微胶囊及其制备方法有效
| 申请号： | 201110458486.X | 申请日： | 2011-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN102550817A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 陈武强;陈中科;魏初权 | 申请（专利权）人： | 厦门金达威集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/16 | 分类号： | A23K1/16;A23L1/30;A61K36/02;A61K31/22;A61K31/23;A61K9/50;A61P3/02;B01J13/02 |
| 代理公司： | 厦门南强之路专利事务所 35200 | 代理人： | 马应森 |
| 地址： | 361022 福建省厦*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种功能型油脂微胶囊及其制备方法，涉及一种微胶囊。提供一种稳定性高、具有固定化蛋白质膜的功能型油脂微胶囊及其制备方法。功能型油脂微胶囊原料为功能型油脂，植物油，抗氧化剂，水相主壁材，水相辅助壁材，生物酶蛋白质和水。将植物油作为载体与功能型油脂混合，再加入抗氧化剂，水浴中加热溶解，得油相芯材溶液；将水相主壁材和水相辅助壁材加入去离子水，水浴中加热溶解，得水相壁材溶液；将油相芯材溶液加入水相壁材溶液中，用剪切机剪切乳化，再用均质机均质，形成油滴粒径均一的纳米级乳液；将生物酶加入纳米级乳液中，再置于热水浴中加热保温搅拌反应，反应后升温使生物酶灭活，再经干燥，得功能型油脂微胶囊。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功能型 油脂 微胶囊 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种功能型油脂微胶囊，其特征在于其原料组成及其按质量百分比的组成如下：功能型油脂5％～20％，植物油2.5％～7.5％，抗氧化剂0.01％～1％，水相主壁材5％～15％，水相辅助壁材10％～25％，生物酶5～30U/g蛋白质，加水至100％。
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