[发明专利]利用干酪的食品及其制造方法在审
| 申请号： | 201180005304.1 | 申请日： | 2011-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN102781247A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 西尾智子;清水信行 | 申请（专利权）人： | 株式会社明治 |
| 主分类号： | A23C19/09 | 分类号： | A23C19/09;A23L1/39;A23L1/40 |
| 代理公司： | 北京高文律师事务所 11359 | 代理人： | 徐江华 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的目的在于，提供可以简便地制造可以享用天然干酪的食感等的利用干酪的食品的制造方法以及通过该方法制造的利用干酪的食品。制造方法含有将干酪粉碎，混合粉末状的汤料、配材(成为汤的配料的食材)，将它们的混合物加压、再成型。将通过该制造方法形成的利用干酪的食品加入到杯等中，注入适量的热水，进行溶解，由此可以形成可以享用天然干酪的食感、拉丝性的汤。此外，通过本发明，可以简便地得到可以享用天然干酪的食感等的方便汤商品，可以扩大干酪在家庭中的食用方式。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 干酪 食品 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
在温水中分散的利用干酪的食品，将含有粉碎了的干酪和辅助原料的混合物加压、再成型而成。
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