[发明专利]煎焙咖啡豆无效
| 申请号： | 201180017335.9 | 申请日： | 2011-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN102858184A | 公开（公告）日： | 2013-01-02 |
| 发明（设计）人： | 草浦达也 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A23F5/10 | 分类号： | A23F5/10;A23F5/04 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种作为醇厚感和浓郁感丰富、并且抑制了杂味的咖啡饮料的原料有用的煎焙咖啡豆。本发明的煎焙咖啡豆的L值为10～20，（A）氢醌和（B）羟基氢醌的含量质量比[（B）/（A）]为3.5以下，并且每100g煎焙咖啡豆中的（C）绿原酸类的含量为0.3～1.5g。 | ||
| 搜索关键词： | 咖啡豆 | ||
【主权项】：
一种煎焙咖啡豆，其中，L值为10~20，（A）氢醌和（B）羟基氢醌的含量质量比（B）/（A）为3.5以下，并且每100g煎焙咖啡豆中的（C）绿原酸类的含量为0.3~1.5g。
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