[发明专利]含封装的油的营养乳液有效
| 申请号： | 201180024823.2 | 申请日： | 2011-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN102892305A | 公开（公告）日： | 2013-01-23 |
| 发明（设计）人： | C.赖;K.E.希雷尔;C.R.赫尔姆克;J.E.沃尔顿 | 申请（专利权）人： | 雅培制药有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/30;A23L1/305;A23L1/308;A23L1/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 周齐宏;权陆军 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 公开了包括脂肪，蛋白，和碳水化合物的营养乳液，其包括约0.01wt%至约5wt%的被熔点高于约25℃的乳化剂工艺封装的具有疏水性气息(off-notes)的油，和DE约10或更小的麦芽糖糊精，其中乳化剂与工艺封装的油的重量比是至少约1:15并且麦芽糖糊精与工艺封装的油的重量比是至少约1:2。营养乳液有效地掩蔽通常与某些油例如多不饱和脂肪酸，大豆油，β-羟基-β-甲基丁酸酯油有关的气息(off-notes)。 | ||
| 搜索关键词： | 封装 营养 乳液 | ||
【主权项】：
一种包括脂肪，蛋白，和碳水化合物的营养乳液，其包括：(A) 约0.01wt%至约5wt%的通过熔点高于约25℃的乳化剂工艺封装的具有疏水性气息(off‑notes)的油，和(B) DE约10或更小的麦芽糖糊精，其中乳化剂与具有疏水性气息(off‑notes)的油的重量比是至少约1:15和麦芽糖糊精与具有疏水性气息(off‑notes)的油的重量比是至少约1:2。
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