[发明专利]含有γ-谷维素的油脂的制备方法有效
| 申请号： | 201180048462.5 | 申请日： | 2011-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN103200826A | 公开（公告）日： | 2013-07-10 |
| 发明（设计）人： | 筑野卓夫;山中崇;濑越博明 | 申请（专利权）人： | 筑野食品工业株式会社 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23K1/16;A23L1/30;C07J13/00;A23K1/00 |
| 代理公司： | 北京德琦知识产权代理有限公司 11018 | 代理人： | 康泉;王珍仙 |
| 地址： | 日本和*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 一种含有γ-谷维素的油脂的制备方法，其特征在于，包含（A）得到具有油层、以及含有γ-谷维素盐的皂脚层的油脂处理物的工序；以及（B）向通过所述（A）得到的油脂处理物添加酸，使γ-谷维素从皂脚层转移到油层中，回收γ-谷维素含量增加的油脂的工序，不受原料油脂的γ-谷维素浓度的束缚，能够以低成本制备含有任意的浓度的γ-谷维素的油脂。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 谷维素 油脂 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含有γ‑谷维素的油脂的制备方法，其特征在于，包含以下的工序（A）和（B），（A）得到具有油层、以及含有γ‑谷维素盐的皂脚层的油脂处理物的工序；（B）向通过（A）得到的油脂处理物添加酸，使γ‑谷维素从皂脚层转移到油层中，回收γ‑谷维素含量增加的油脂的工序。
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