[发明专利]植物蛋白水解产物无效
| 申请号： | 201180062141.0 | 申请日： | 2011-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN103269603A | 公开（公告）日： | 2013-08-28 |
| 发明（设计）人： | P·贝伦茨;S·拉贝;L·菲舍尔;R·G·博格;D·林克 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/34 | 分类号： | A23J3/34;A23J1/14;A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 黄革生;林柏楠 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 用于生产植物蛋白水解产物的膜反应器，所述膜反应器包含适于将植物蛋白底物提供给酶源的底物容器，包含酶源的连续搅拌反应器以及包含具有分子截断的膜的超滤组件，其中所述膜适于允许植物蛋白水解产物通过而保留酶。 | ||
| 搜索关键词： | 植物蛋白 水解 产物 | ||
【主权项】：
用于生产植物蛋白水解产物的膜反应器，所述膜反应器包含：a)底物容器，所述底物容器适于将植物蛋白底物提供给酶源，b)连续搅拌的反应器，所述反应器包含酶源；和c)包含具有分子截断的膜的超滤组件，其中膜适于允许植物蛋白水解产物通过而保留酶。
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