[发明专利]用于生产磷虾油的方法以及由所述方法生产的磷虾油

摘要

本发明涉及一种用于生产磷虾油的方法，以及由所述方法生产的磷虾油。所述用于生产磷虾油的方法包括以下步骤：准备磷虾；向所述磷虾中添加蛋白酶以进行酶反应；从已经历所述酶反应的磷虾中提取二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、磷脂和虾青素；以及混合所提取的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、磷脂和虾青素。所述蛋白酶可以包括从地衣芽孢杆菌中分离的丝氨酸碱性蛋白酶，和/或从枯草芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌中分离的中性金属蛋白酶。所述酶反应可在超高压反应器中进行。

主权项

一种制备磷虾油的方法，所述方法包括：准备磷虾；向所述磷虾中添加蛋白酶并进行酶反应；进行所述酶反应后从所述磷虾中提取二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、磷脂和虾青素；和混合所提取的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、磷脂和虾青素，其中所述蛋白酶包括一种或多种选自以下的蛋白酶：从地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）中分离的丝氨酸碱性蛋白酶，以及从枯草芽孢杆菌（Bacillus subtillis）和解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）中分离的金属中性蛋白酶。