[发明专利]巧克力浆料有效
| 申请号： | 201180068992.6 | 申请日： | 2011-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN103491796A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 约翰内斯·科伊 | 申请（专利权）人： | 约翰内斯·科伊 |
| 主分类号： | A23G1/40 | 分类号： | A23G1/40;A23G1/42 |
| 代理公司： | 国浩律师(上海)事务所 31278 | 代理人： | 方诗龙 |
| 地址： | 德国奥*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明提供了一种新的巧克力浆料，其血糖指数小于29（GI<29），且其含有的添加糖包含至少10%的半乳糖，且该添加糖还可以含有异麦芽酮糖和/或塔格糖。该巧克力浆料还含有天然来源的生育三烯酚-生育酚混合物形式的维生素E，其中，该巧克力浆料中的生育三烯酚类物质的含量大于生育酚类物质的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 巧克力 浆料 | ||
【主权项】：
一种巧克力浆料，其含有可可浆和添加糖，其特征在于，该添加糖在每一种情况下的血糖指数小于35（GI<35）；其中，添加糖的整体和巧克力浆料整体的血糖指数小于29（GI<29）；其中，添加糖包含半乳糖成分，该半乳糖成分占添加糖整体含量的至少10%，且半乳糖成分的含量高于可能存在的乳糖成分的含量；其中，该添加糖还包含异麦芽酮糖和/或塔格糖和/或海藻糖和/或核糖；其中，该巧克力浆料含有天然来源的生育三烯酚‑生育酚混合物形式的维生素E；并且，其中，该巧克力浆料中的生育三烯酚类物质的含量大于生育酚类物质的含量。
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