[发明专利]一种制备南极磷虾低氟水解多肽的方法无效
| 申请号： | 201210014679.0 | 申请日： | 2012-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN102559825A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 余奕珂;胥亚夫;刘建君;苏学锋;王元好;张庆香;谭玉喜;袁起新 | 申请（专利权）人： | 辽宁省大连海洋渔业集团公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 大连智慧专利事务所 21215 | 代理人： | 周志舰 |
| 地址： | 116060 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种制备南极磷虾低氟水解多肽的方法，以南极磷虾粉为原料，经过酶解、加热灭酶、离心后，添加不同浓度的氧化钙进行脱氟处理，搅拌均匀后离心分离，调节溶液到一定的pH值，然后对分离的上清液进行喷雾干燥，得到氟含量为10～30ppm的南极磷虾低氟水解多肽。本工艺操作简单，得到的产品氟含量低，对营养成分破坏小，且耗时短，简单高效，是一种较为理想的酶解液脱氟方法。为开发功能性南极磷虾低氟多肽奠定基础。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 南极 磷虾 水解 多肽 方法 | ||
【主权项】：
一种制备南极磷虾低氟水解多肽的方法，将南极磷虾粉与水按照质量比为1∶1～1∶10的比例混合成磷虾悬浊液，对磷虾悬浊液进行保温酶解后灭酶，分离上清液，其特征是：分离的上清液添加溶液质量0.1％～1.5％的氧化钙进行脱氟，脱氟处理后再分离出上清液，并对上清液进行浓缩至水解多肽的浓度为10％～40％；用盐酸调节pH值为5.5～7.0，然后进行干燥制备出氟含量为10～30mg/kg的南极磷虾低氟水解多肽。
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