[发明专利]牛骨豆干及其生产方法无效
| 申请号： | 201210088729.X | 申请日： | 2012-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN102613310A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 吴绪文;廖治君 | 申请（专利权）人： | 四川省通宝食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 南充三新专利代理有限责任公司 51207 | 代理人： | 唐睿 |
| 地址： | 637700 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种牛骨豆干及其生产方法，由下列原料组份和重量比例配制，牛骨汁与香辛料按97—99∶1—3混合，加入豆腐坯熬制、高温杀菌制成。所述牛骨汁是牛骨经漂洗、加水，118—121℃、15—25分钟高温熬制而成。本发明充分利用牛骨的营养成分，通过独特的工艺加工，使牛骨豆干富含钙、磷、铁、氨基酸、蛋白质等人体所需的营养物质，而且在生产过程中加入了香辛料，使牛骨豆干色泽酱红、口感细腻、香气柔和，是普通酱卤豆干无法比拟的美味豆制品。 | ||
| 搜索关键词： | 牛骨豆干 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种牛骨豆干，由下列原料组份和重量比例配制，其特征在于：牛骨汁与香辛料按97—99 :1—3混合，加入豆腐坯熬制、高温杀菌制成，所述牛骨汁是牛骨经漂洗、加水，118—121℃、15—25分钟高温熬制而成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川省通宝食品有限公司，未经四川省通宝食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210088729.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
