[发明专利]一种豆食的制作方法无效
| 申请号： | 201210108061.0 | 申请日： | 2012-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN103371335A | 公开（公告）日： | 2013-10-30 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 齐银芳 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 745400 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种采用农家黄豆为原料，制作豆食的方法。选择颗粒饱满的黄豆，磨成豆瓣，20度左右的温水浸泡，蒸煮豆粒熟而不烂，待冷却后转入盆内封闭后放到热炕上发酵，发酵好后加入配料，搅拌匀后捏成圆形疙瘩，晒干后贮藏。食用时可用油或肉片炒，也可以做炒菜时的配料，风味独特，营养丰富，简单易做。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
一种以农家黄豆为原料的豆食制作方法，其特征是采用简单的发酵方法，发酵时不加任何发酵配料，适合家庭自己制作。
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