[发明专利]一种大豆多肽营养液及其制备方法和应用

摘要

本发明提供一种大豆多肽营养液，它是提取自大豆的浅黄色澄清液体，所述的提取方法包括以下步骤：1)电磁裂解；2)压榨浸提；3)过滤浓缩；4)干燥抽提；5)合并提液。本发明的大豆多肽营养液富含小分子多肽和大豆异黄酮，对于慢性乙型肝炎、痤疮、胃溃疡或浅表性胃炎等多种疾病具有良好的防治效果。本发明还提供所述大豆多肽营养液的制备方法。

主权项

一种大豆多肽营养液，其特征在于，它是通过物理方法提取自大豆的浅黄色澄清液体，所述的提取方法包括以下步骤：1)电磁裂解：将大豆连续进入密闭的高频高压交变电磁场内，加热物料至100～110℃，收集产生的水蒸气并冷凝，得到液体I和固体物料I；2)压榨浸提：将步骤1)得到的固体物料I经常规榨油处理后油粕分离，得到的豆粕加3倍重量的水浸泡，并在超声振动下搅拌30分钟后进行固液分离，得到固体物料II和液体II；3)过滤浓缩：将步骤2)得到的液体II静置分层，得到上层的上清液和下层的混浊液，将上清液通过分子量2000以下的分子筛过滤，滤出液体III；未通过分子筛的液体和混浊液混合后加温浓缩，收集产生的水蒸气并冷凝，直至混合液中干物质重量百分比含量≥30％，得到浓缩后的粥状固体物料III和液体IV；4)干燥抽提：将步骤2)得到的固体物料II和步骤3)得到的固体物料III分别干燥处理，直至其中含水量降到10％以下，收集其间产生的水蒸气并冷凝混合得到液体V；5)合并提液：将步骤1)得到的液体I、步骤3)得到的液体III和液体IV、以及步骤4)得到的液体V混合。