[发明专利]一种降血压菜籽肽及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201210130083.7 | 申请日： | 2012-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN102676621A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 鞠兴荣;何荣;王立峰;袁建;高瑀珑;陈银基;都立辉;石嘉怿;周建新;王雪峰 | 申请（专利权）人： | 南京财经大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A61K38/01;A61P9/12 |
| 代理公司： | 南京汇盛专利商标事务所(普通合伙) 32238 | 代理人： | 张立荣 |
| 地址： | 210046 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种降血压菜籽肽及其制备方法和应用。所述制备降血压菜籽肽的方法采用蛋白酶水解菜籽蛋白水溶液，然后精制获得降血压菜籽肽。本发明制备降血压菜籽肽方法与现有的技术相比，直接以菜籽粕或者菜籽分离蛋白质为原料，通过酶法水解，获得降血压菜子肽，原料来源广泛，生产工艺简单、成本低，而且变废为宝，有利于环境保护。该降血压菜籽肽，不仅能够抑制（血管紧张素转化酶）ACE活性，而且能够抑制肾素活性，可以阻断由于长期服用降血压药物ACE抑制剂激活的血管紧张素系统（RAS）的旁路途径，在降血压方面有很大的开发前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 血压 菜籽 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种制备降血压菜籽肽的方法, 包括如下步骤:（1）以粉碎后的菜籽粕为原料，将所述原料与水混合，调节pH值至6.5～9，温度35℃～50 ℃，搅拌分散0.5～2 h, 获得菜籽蛋白水溶液;（2）向步骤(1)所述菜籽蛋白水溶液中,加入蛋白酶,在35℃～50 ℃下水解1～4 h,灭活其中的蛋白酶,离心取上清液，得降血压菜籽肽粗提液;（3）将步骤(2)所述降血压菜籽肽粗提液精制后获得降血压菜籽肽。
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