[发明专利]一种多用调味酱料的生产方法无效
| 申请号： | 201210161565.9 | 申请日： | 2012-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN103416725A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 赵强 | 申请（专利权）人： | 赵强 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110179 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明是一种多用调味酱料的生产方法，通过清洗、蒸煮、糖浸、盐浸、入料、混合、调味、消毒、封装等工艺流程即可。其原料有：豆豉、松蘑、香菇、碘盐、白砂糖、香油、芝麻、花生粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、花椒粉、蒜水、黄豆酱。本发明的调味酱料，味道鲜美、营养丰富，充分发挥各组成原料的营养，味道独特，制备方法简单，成本低廉，适宜推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多用 调味 酱料 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种多用调味酱料的生产方法，其特征在于：制备方法如下：1）原料处理：将松蘑、香菇清洗干净，切碎待用；2）蒸煮：将1）中的松蘑、香菇碎块进行蒸煮，10‑15分钟；3）糖浸：放入浓度为60‑70%的糖水中糖浸，1‑2小时；4）盐浸：浓度为80‑90%的糖水中盐浸，1‑2小时；5）入料：依次加入豆豉、芝麻、花生粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉；6）混合：向上述混合料搅拌均匀充分混合；7）调味：再加入香油、酱油、蒜水、黄豆酱，进行调味；9）消毒，封装即可。
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