[发明专利]一种红酒火锅锅底汤料及其制作方法

摘要

本发明公开了一种红酒火锅锅底汤料及其制作方法，其中红酒火锅锅底汤料由汤底、红酒和调味料组成，其配料由以下按照重量份数的物质组成：骨汤底500-800份，红酒200-300份，盐0.2-0.4份，蒜蓉1-1.5份，桂叶0.3-0.8份，胡椒粉0.1-0.4份，和百里香、墨角兰、牛至、荷兰芹、鼠尾草、迷迭香、香薄荷各0-0.1份。本发明的红酒火锅锅底汤料口感较好，而且可以是多种口味，扩大了消费范围，延长了保质期，而本发明的制作红酒火锅锅底汤料口感好，本身为碱性，可以有效中和刷火锅时的肉类和海鲜类的酸性食物，促进消化，含有抗氧化剂，抗老抗衰、预防中风，美容养颜、提高免疫力。

主权项

一种红酒火锅锅底汤料，其特征在于：由汤底、红酒和调味料组成，其配料由以下按照重量份数的物质组成：骨汤底500‑800份，红酒200‑300份，盐0.2‑0.4份，蒜蓉1‑1.5份，桂叶0.3‑0.8份，胡椒粉0.1‑0.4份，和百里香、墨角兰、牛至、荷兰芹、鼠尾草、迷迭香、香薄荷各0‑0.1份。