[发明专利]一种雪菜鱿鱼须及其制作方法

摘要

一种雪菜鱿鱼须及其制作方法，所述雪菜鱿鱼须主要由950~1050重量份的主料鱿鱼须、210~220份的青雪菜、18~20份的香辛料、8~10份的干红椒；6~8份的辣椒粉；2~3份的食盐；6~8份的味精；5~7份的白砂糖；1~2份的生姜粉；2~3份的白胡椒粉和4~6份的碳酸氢钠辅料制成。本发明可以实现雪菜鱿鱼须的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。

主权项

一种雪菜鱿鱼须，其特征在于：所述雪菜鱿鱼须主要由950~1050重量份的主料鱿鱼须、210~220重量份的青雪菜和下列重量份的辅料制成：奥尔良腌料      18~20份；干红椒          8~10份；辣椒粉          6~8份；鸡精            14~16份食盐     　     2~3份；味精            6~8份；白砂糖          5~7份；生姜粉          1~2份；白胡椒粉        2~3份；碳酸氢钠        4~6份。