[发明专利]一种玛卡活性萃取物的制备方法

摘要

本发明提出一种玛卡活性萃取物的制备方法，先将玛卡鲜根或干根预处理后，再用预热的混合溶剂处理后渗漉两次，浓缩液再加入添加剂后冷冻干燥，即得到玛卡活性萃取物。本发明的方法简单，易操作；充分和全面地集中了玛卡的营养成分和活性物，防止活性物酶解，并有效地防止营养成分和活性成分的逸失和破坏。所得产品可即时食用，也可作为原料制成片剂、胶囊剂等保健食品，或作为添加剂加入各种食品中应用。

主权项

一种玛卡活性萃取物的制备方法，其特征在于经过下列各步骤：（1）将玛卡原料清洗后晾干，再按固液比为1︰1加入预热后的溶剂，然后搅碎混合物料，静置24小时；（2）向步骤（1）所得的混合物料中加入溶剂至完全淹没混合物料后进行渗漉，同时补充溶剂，当流出的渗漉液达到混合物料的8～10倍体积时，停止补液，留置固料；（3）将步骤（2）所得渗漉液于50℃下减压浓缩至体积的1/5～1/3，再进行离心过滤，得浓缩液Ⅰ；（4）再向步骤（2）所得固料中加入溶剂至完全淹没固料后进行二次渗漉，同时补充溶剂，当流出的渗漉液达到固料的8～10倍体积时，停止补液；然后重复步骤（3），得浓缩液Ⅱ；（5）将步骤（3）和（4）所得浓缩液Ⅰ和Ⅱ合并，再加入占玛卡原料质量1～10%的添加剂，然后充分搅拌溶解后，经冷冻干燥，即得到玛卡活性萃取物。