[发明专利]甘草花绿茶固体饮料的制备方法

摘要

本发明涉及一种甘草花绿茶固体饮料的制备方法。配方主要原料为：甘草：菊花：金银花：绿茶=10～40：2～10：1～6：2～10，配方主要食品添加剂按重量计为：柠檬酸3.3份、L-苹果酸8.25份、柠檬酸钠6.6份、木糖醇40～80份、山梨糖醇40～80份、甜菊糖3～5份、异VC钠1.5份、蜂蜜0～80份、葡萄糖0～80份、果葡糖浆0～300份、麦芽糊精0～200份、水溶性膳食纤维0～200份、六偏磷酸钠20份。其制备方法是：甘草、菊花、金银花、绿茶经过煎煮浸提取滤液、调配、过滤、喷雾干燥、制成粉剂或颗粒剂。本发明的甘草花绿茶固体饮料，口感好，配方营养健康无蔗糖，并具有突出的清热解毒功效，能起到一定的保健作用。另外制成固体饮料还具有体积小，携带方便等特点。

主权项

甘草花绿茶固体饮料的制备方法，其特征在于，各组份的质量份如下：甘草10～40份，菊花2～10，金银花1～6，绿茶2～10，柠檬酸3.3份,L‑苹果酸8.25份,柠檬酸钠6.6份,木糖醇40～80份,山梨糖醇40～80份,甜菊糖3～5份,异VC钠1.5份,六偏磷酸钠20份；制备具体步骤如下：1）称取甘草，在双层锅内加水加热煮沸，过滤，得滤液A；2）按配比称取菊花、金银花、绿茶，混合，在双层锅内加水加热煮沸，得滤液B。3）将滤液A、B混合均匀，得到滤液C；4）称取柠檬酸、L‑苹果酸、柠檬酸钠、木糖醇、山梨糖醇、甜菊糖、异VC钠、六偏磷酸钠，混合，缓加入滤液C中，边加边搅拌，直至充分溶解，过滤，得滤液D；5）将滤液D在常温下，以5000～8000r/min，离心10～20min，过滤得滤液E。6）将滤液E在真空低温下浓缩至固形物百分含量为10%‑50%；7）干燥：浓缩后的浓缩液，进风温度为130～210℃，出风温度55～100℃条件下喷雾干燥，制成粉剂或颗粒剂；8）过筛，杀菌包装，得成品。