[发明专利]一种食用油脂过氧化值检测组合试剂及其检测方法无效
| 申请号： | 201210195025.2 | 申请日： | 2012-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN102706872A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 陈蕾;闫晓明;王辰龙;程江华 | 申请（专利权）人： | 安徽省农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 安徽汇朴律师事务所 34116 | 代理人： | 丁瑞瑞 |
| 地址： | 230031 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用油脂过氧化值检测组合试剂及其检测方法，包括溶剂、还原试剂、显色试剂，上述溶剂为溶解样品的极性有机溶剂，上述还原试剂用于还原待测样品中的过氧化物，上述被氧化的还原试剂与显色试剂反应产生有色沉淀络合物，上述络合物为硫氰酸铁。本发明还公开了使用该组合试剂的检测方法。本发明的有益效果在于，该组合试剂采用比色法原理，通过试剂变色并进行色度比对，以检测待测样品的过氧化值，简便快捷，准确率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 油脂 过氧化 检测 组合 试剂 及其 方法 | ||
【主权项】：
一种食用油脂过氧化值检测组合试剂，其特征在于，包括溶剂、还原试剂、显色试剂，所述溶剂为溶解样品的极性有机溶剂，所述还原试剂用于还原待测样品中的过氧化物，所述被氧化的还原试剂与显色试剂反应产生有色沉淀络合物，所述络合物为硫氰酸铁。
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