[发明专利]一种鲜人参气调低温保鲜方法

摘要

本发明属于农产品贮藏保鲜技术领域，具体公开了一种人参的气调保鲜方法。它包括人参采收、拣选、装箱、预冷、气调保鲜等操作。将人参预冷到0～4℃后，再分批入库时用450～500nm激光照射，以起到抑菌、杀虫作用。气调库内参数控制:温度2±0.5℃，湿度90±5%，O2的浓度13%～15%,CO2的浓度2%～5%。通过上述关键技术的控制，对人参进行气调贮藏保鲜。解决了鲜人参不能长期贮藏的技术问题，使鲜人参可以贮藏6～7个月以上，使得鲜人参浆气足、硬度大，不腐烂、自然损耗低，能保持良好的商品品质，反季节消费，将拓宽人参的使用范围，增加人参高附加值，获更高的经济效益。

主权项

一种鲜人参气调低温保鲜方法，其特征在于步骤如下：(1)鲜人参的前处理:将人参预冷到0～4℃后，入气调库，用450～500nm激光照射；(2) 气调库参数控制:气调库内温度2±0.5℃，湿度90±5%，02的浓度13%～15% ，C02的浓度2%～5%。