[发明专利]一种口水童子鸡及其制作工艺

摘要

本发明公开一种口水童子鸡及其制作工艺，由下列重量配比的原料、调料混合而成：原料：1只净子鸡950-1000克，芝麻25-28克。调料：蒜瓣24-26克，葱段、姜片、八角、花椒、胡椒、蒜泥、味精、白糖、花生酱、绍酒、酱油、陈醋、花椒油各8-10克，精盐5-8克，红油5-8克。本发明是一种开发成本较低、方便实用、在产业上可重复实施的的一种口水童子鸡及其制作工艺。不仅所需的设备简单，而且一般人员也容易掌握；口水童子鸡不仅口味鲜美，而且营养丰富，有补虚赢、益气血的功效。芝麻性味甘温，有养胃健脾、强壮体魄的功效，一起搭配制作成菜，可以补肾虚、益脾胃，是健康人强身补体的保健菜肴。

主权项

一种口水童子鸡，其特征在于：由下列重量配比的原料、调料混合而成：原料：1只净子鸡950‑1000克，芝麻25‑28克。调料：蒜瓣24‑26克，葱段、姜片、八角、花椒、胡椒、蒜泥、味精、白糖、花生酱、绍酒、酱油、陈醋、花椒油各8‑10克，精盐5‑8克，红油5‑8克。