[发明专利]一种抑制黄冠梨果皮褐变的新方法无效
| 申请号： | 201210211244.5 | 申请日： | 2012-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN102726514A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | 王庆国;邢丹丹;牟文良 | 申请（专利权）人： | 山东营养源食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/152;B65D65/42;B65D65/10;B65D81/24;B65D85/34;A01N37/42;A01N37/36;A01N43/22;A01N43/16;A01N37/46;A01P21/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 251400 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种果品保鲜的新方法，特别公开了一种抑制黄冠梨果皮褐变的新方法。该抑制黄冠梨果皮褐变的新方法，其特征在于：使用茉莉酸类化合物处理黄冠梨，然后进行包装，再在低温贮藏、流通和销售。本发明抑制黄冠梨果皮褐变的新方法的有益效果：一是抑制黄冠梨果皮褐变的效果好，可以90%以上抑制。实验证明，不做任何处理直接降温的对照组，其褐变率可达到80%；二是贮藏保鲜效果好，贮藏品质优于缓慢降温的对照组。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抑制 黄冠 梨果 皮褐变 新方法 | ||
【主权项】：
一种抑制黄冠梨果皮褐变的新方法，其特征在于：使用茉莉酸类化合物处理黄冠梨，然后将黄冠梨进行包装，再降至低温贮藏、流通或销售。
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