[发明专利]一种气相色谱-质谱联用检测脂肪酸含量的方法

摘要

本发明提供一种气相色谱-质谱联用检测脂肪酸含量的方法，选择GC-MS技术对动物样品中脂肪酸含量进行检测，是为了解决在实际生产、科研工作中，传统方法中样品处理步骤繁琐且价格昂贵等问题，具体步骤包括：1）动物组织样品的处理；2）提取、皂化和甲酯化脂肪酸；3）确定GC-MS检测脂肪酸的条件；4）数据分析及样品鉴定。本发明对动物组织中的脂肪酸含量进行检测具有操作简单，检测限低，实验重现性好，实验数据直观可靠等特点，特别适用于微量样品检测，并可对不同样品间的脂肪酸组成及含量进行比较，应用性更广，为科研实验、临床应用及食品质量和安全监测中对动物样品脂肪酸组成及含量的快速检测提供新的思路和方法。

主权项

一种气相色谱‑质谱联用检测脂肪酸含量的方法，其特征在于：包括以下步骤：1）样品准备：将10mg动物组织剪碎后得样品，将样品置于螺口玻璃瓶中；2）提取、皂化及甲酯化：将质量分数为37%的浓盐酸与2,2‑二甲氧基丙烷按照0.02︰0.98的体积比混合得浓盐酸2,2‑二甲氧基丙烷溶液，向螺口玻璃瓶内的样品中分别加入20μL质量浓度为1mg/mL的内标物石油醚溶液，以及1mL浓盐酸2,2‑二甲氧基丙烷溶液，然后充氮气保护下震荡20min，震荡后用氮气将螺口玻璃瓶内的液体吹干，吹干后向螺口玻璃瓶内加入2.5mL质量分数为13%的三氟化硼甲醇溶液，然后将螺口玻璃瓶于80‑85℃水浴中加热1小时；3）加热结束后向螺口玻璃瓶内加入2.5mL去离子水，然后用石油醚萃取2次，取石油醚层，将石油醚层用无水Na2SO4干燥，干燥后过滤得滤液，将滤液减压浓缩至体积不再减少得检测样，向检测样充入氮气进行保护；4）采用气相色谱‑质谱联用仪对检测样内的脂肪酸进行测定；5）数据分析及样品鉴定：经过步骤4）后，根据获得的原始光谱数据及质谱数据，计算检测样内各脂肪酸组分的相对含量以及绝对含量。