[发明专利]食品螺类的加工处理方法及设备有效
| 申请号： | 201210252840.8 | 申请日： | 2012-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN102763707A | 公开（公告）日： | 2012-11-07 |
| 发明（设计）人： | 倪大友;彭锦辉;刘军民;何白舜;刘寿梅;黎永索;叶巧云 | 申请（专利权）人： | 湖南大通湖锦大特种水产有限公司 |
| 主分类号： | A22C29/00 | 分类号： | A22C29/00 |
| 代理公司： | 益阳市银城专利事务所 43107 | 代理人： | 舒斌 |
| 地址： | 413207 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种能实现食品螺类机械化加工的食品螺类的加工处理方法及设备，其特征是加工处理方法包括预分离、熟化杀菌、碎壳、壳肉分离、肉肠分离、包装，其加工处理设备包括筛分装置、蒸煮装置、碎壳装置、去肠装置和处理包装装置，本发明自动化程度高，加工量大，质量可控，无加工二次污染，螺肉、螺壳及内脏均能综合利用。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 加工 处理 方法 设备 | ||
【主权项】：
一种食品螺类的加工处理方法，其特征是它包括以下工艺步骤：⑴预分离：将从水底打捞上来的底栖动物用清水冲洗掉泥沙后，输送至筛分装置中进行分拣得螺类产品；⑵熟化杀菌：将步骤⑴中分离得到的螺类产品输送至蒸煮装置中，采用蒸汽进行熟化，同时灭活杀菌；⑶碎壳、壳肉分离：将经步骤⑵熟化杀菌后的螺类产品输送至碎壳装置中对进行碎壳，再经水洗去除螺壳得连着肠的螺肉；⑷肉肠分离：将由步骤⑶得到的连着肠的螺肉输送至去肠装置中去肠得螺肉；⑸包装：将由步骤⑷得到的螺肉经处理后，按所需规格进行包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南大通湖锦大特种水产有限公司，未经湖南大通湖锦大特种水产有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210252840.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种冷却肉的生产工艺
- 下一篇：新方法合成2-苯磺酰基-1-二茂铁基乙酮
