[发明专利]板栗贮藏与保鲜方法无效

专利信息
申请号: 201210294096.8 申请日: 2012-08-18
公开(公告)号: CN103155975A 公开(公告)日: 2013-06-19
发明(设计)人: 毕成 申请(专利权)人: 河北栗源食品有限公司
主分类号: A23B9/18 分类号: A23B9/18
代理公司: 唐山永和专利商标事务所 13103 代理人: 王永红
地址: 064200 *** 国省代码: 河北;13
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摘要: 发明涉及一种板栗贮藏与保鲜方法,新鲜板栗采摘后经过初步晾晒后装入麻包,放入贮藏库中码垛保藏,9月中旬到10月,贮藏库库温控制在-0.5℃到+5℃,湿度控制在70%—80%,隔日换气;每天或隔天加水一次;11月到2月:库温控制在-0.5℃到-3℃,湿度控制在70%—80%,每天或隔天加水一次;3月到5月:库温控制在-2℃到-4℃,湿度控制在70%—75%。所述加水方式为喷雾式加水方式。本发明板栗贮藏与保鲜方法,可以将板栗失重率控制在2.5-3%,霉变率控制在0.3%,胚芽不超过0.5mm,糖度30以内,能够实现鲜板栗贮藏期12个月后各项理化指标基本保持不变。
搜索关键词: 板栗 贮藏 保鲜 方法
【主权项】:
一种板栗贮藏与保鲜方法,新鲜板栗采摘后经过初步晾晒后装入麻包,放入贮藏库中码垛保藏,其特征在于:a、9月中旬到10月,贮藏库库温控制在‑0.5℃到+5℃,湿度控制在70%—80%,隔日换气;每天或隔天加水一次;b、11月到2月:库温控制在‑0.5℃到‑3℃,湿度控制在70%—80%,每天或隔天加水一次;c、3月到5月:库温控制在‑2℃到‑4℃,湿度控制在70%—75%。
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