[发明专利]一种小麦麸皮营养棒及其加工工艺无效
| 申请号： | 201210318457.8 | 申请日： | 2012-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN103651664A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 黄馨莹 | 申请（专利权）人： | 黄馨莹 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 541001 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种小麦麸皮营养棒及其加工工艺。该小麦麸皮营养棒在传统配方的基础上添加了一定量的小麦麸皮粉，通过配料混合、冷冻、烘焙等步骤制得。制得的小麦麸皮营养棒具有小麦麸皮的食疗保健作用，而且口感香甜、营养均衡，而且饱腹感强，适合各种人群食用，尤其是减肥人士食用。我国小麦麸皮资源丰富、成本低廉，制备的小麦麸皮营养棒具有较好的市场前景和经济效益，值得大范围推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 麸皮 营养 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种小麦麸皮营养棒，其特征在于：该营养棒包括以下重量份原料制成：低筋面粉5‑10重量份、高筋面粉5‑10重量份、豆粉5‑10重量份、小麦麸皮粉10‑20重量份、奶粉5‑15重量份、白砂糖8‑15重量份、黄油5‑10重量份、麦芽糊精1‑6重量份、盐0.1‑0.5重量份、水3‑8重量份。
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