[发明专利]一种菌菇速溶茶及其制备方法无效
| 申请号： | 201210320085.2 | 申请日： | 2012-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN102860385A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 王彬;张士康;朱跃进;蒋玉兰;张海华;刘婧 | 申请（专利权）人： | 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310016 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菌菇速溶茶及其制备方法，该制备方法包括：将香菇干粉和红茶粉加入水中混匀，采用微波辅助法进行第一阶段浸提；之后升温，进行第二阶段浸提，浸提完成后分离得到浸提液；将浸提液进行微滤膜分离纯化和反渗透膜浓缩，得到浓缩液；浓缩液经干燥后，得到菌菇速溶茶；其中，第一阶段浸提温度为50-80℃，浸提时间为10-30min；第二阶段浸提温度为80-95℃，浸提时间为10-30min。本发明方法工序步骤少、提取效率高；制备得到的菌菇速溶茶产品多糖和多酚含量高，兼具香菇、红茶的功效和风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菌菇速溶茶的制备方法，包括：（1）将香菇干粉和红茶粉加入水中混匀，采用微波辅助法进行第一阶段浸提；之后升温，进行第二阶段浸提，浸提完成后分离得到浸提液；（2）将浸提液进行微滤膜分离纯化和反渗透膜浓缩，得到浓缩液；浓缩液经干燥后，得到菌菇速溶茶；其中，第一阶段浸提温度为50‑80℃，浸提时间为10‑30min；第二阶段浸提温度为80‑95℃，浸提时间为10‑30min。
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