[发明专利]一种青蒿面制品及其生产方法无效
| 申请号： | 201210324879.6 | 申请日： | 2012-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN102823810A | 公开（公告）日： | 2012-12-19 |
| 发明（设计）人： | 雷雨田 | 申请（专利权）人： | 雷雨田 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30;A23L1/105;A21D13/08;A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 张家界市慧诚商标专利事务所 43209 | 代理人： | 高红旺 |
| 地址： | 427000 湖南省张家界*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种青蒿面制品及其生产方法，添加有重量百分比为0.5%~10%的青蒿粉，所述青蒿粉是青蒿叶洗净、杀青、脱水烘干、杀菌然后粉碎而成。其生产方法包括将面粉、青蒿粉和辅料混合均匀，加入混合原料重量30-55%的温度为30℃左右的温水，和面15-20分钟。将所得面团熟化、压片、切条、干燥制成挂面。将面团中加入酵母，经发酵、成形、烘烤制成面包。本发明添加有青蒿粉，使面包和挂面具有青蒿的保健功效。合理的添加量和生产工艺，可以在最大限度保留青蒿的有效成分的同时，保留了青蒿特有的天然绿色和清香，口感清新宜人，是不可多得的绿色保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青蒿 制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种青蒿面制品，其特征在于，添加有重量百分比为0.5%～10%的青蒿粉，所述青蒿粉是青蒿叶洗净、杀青、脱水烘干、杀菌然后粉碎而成。
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