[发明专利]牛肉末酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201210329090.X | 申请日： | 2012-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN102845722A | 公开（公告）日： | 2013-01-02 |
| 发明（设计）人： | 管德平;庄士旺;李敏芝;庄朝现 | 申请（专利权）人： | 徐州苏欣酿造有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221700 江苏省徐州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种牛肉末酱及其制备方法，该牛肉末酱由以下重量份的原料制备而成：豆豉40～60、牛肉4～6、植物油40～50、干红辣椒6.5～8.5、葱1～3、姜1～2.5、花椒0.1～0.3、白糖2～4、味精1～3、5ˊ-呈味核苷酸二钠0.1～0.3，该牛肉末酱营养丰富、风味独特、绿色健康、酱香味浓郁、麻辣鲜香，满足了人们的食用及营养需求。 | ||
| 搜索关键词： | 牛肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉末酱，其特征在于：由以下重量份的原料制备而成：豆豉40～60、牛肉4～6、植物油40～50、干红辣椒6.5～8.5、葱1～3、姜1～2.5、花椒0.1～0.3、白糖2～4、味精1～3、5ˊ‑呈味核苷酸二钠0.1～0.3。
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