[发明专利]菊芋汁活性乳酸菌饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201210342181.7 | 申请日： | 2012-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN102860548A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 董英;李信 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/84;A23L2/52 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明菊芋汁活性乳酸菌饮料及其制备方法，属于非酒精饮料的制备技术领域。菊芋汁活性乳酸菌饮料由菊芋、水、乳酸菌和辅料组成，其中菊芋：水：辅料（质量比）为100:100~300:1~10。本发明还提供了上述菊芋汁活性乳酸菌饮料的制备方法。本发明所制成的菊芋汁活性乳酸菌饮料具有菊芋和益生菌的双重功效，又保留了菊芋风味和乳酸饮料的特点，其口感独特，是一种健康的果蔬型活性乳酸菌饮料。同时，该饮料成本低，工艺简单，产品风味独特，活菌数含量高，营养价值高，并可增加乳酸饮料的花色产品，开拓菊芋新的利用途径。 | ||
| 搜索关键词： | 菊芋 活性 乳酸菌 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
菊芋汁活性乳酸菌饮料，其特征在于由菊芋、水、乳酸菌和辅料组成，其中菊芋：水：辅料以质量比计为100:100~300:1~10。
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