[发明专利]一种文冠果仁加工的植物蛋白饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201210343320.8 | 申请日： | 2012-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN102823659A | 公开（公告）日： | 2012-12-19 |
| 发明（设计）人： | 张国宴;吕俊峰;陈立平 | 申请（专利权）人： | 晋城市伊健食品有限公司;张国宴 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 张志祥 |
| 地址： | 048002 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品，特别是一种用文冠果果仁加工的植物蛋白饮料；由文冠果果仁、白砂糖、增稠剂、乳化剂、水为原料，经过将文冠果果仁经远红外烘烤、研磨，制成文冠果果仁酱，然后经过进粉碎、研磨、调配与定容，高压均质，再高温瞬时杀菌后立即冷却、灌装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 文冠果 加工 植物蛋白 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种文冠果仁加工的植物蛋白饮料，其特征是：由下述重量份数的原料制成：文冠果果仁1～6、白砂糖3～6、增稠剂0.015～0.5、乳化剂0.01～0.2、水 87.7～96.3。
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