[发明专利]一种藕丝露加工工艺有效
| 申请号： | 201210344929.7 | 申请日： | 2012-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN103181593A | 公开（公告）日： | 2013-07-03 |
| 发明（设计）人： | 张文堂 | 申请（专利权）人： | 张文堂 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 056000 河北省邯郸*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开的是一种藕丝露加工工艺，包括步骤：1)莲藕和山药按2～4∶1的重量份配比原料，并将原料通过粉碎机破碎，再用压榨机压榨，形成乳白色的粗藕丝露；2)将粗藕丝露经高温加热并搅拌，使粗藕丝露中的藕淀粉和山药淀粉与汁液充分溶合；3)按25～35％重量份的粗藕丝露、3～7％重量份的蜂蜜和60～70％重量份的纯净水的配比进行配制，并在配料罐中搅拌均匀，形成藕丝露饮料；4)将藕丝露饮料采用超高温瞬间杀菌，然后立即装罐。本发明制成的藕丝露是一种乳白色、甜味适中、有着莲藕和山药清香味的保健饮料。用莲藕和山药加工成汁后，藕渣仍可制取藕粉。因此，它比用莲藕单纯加工藕粉的经济效益要高，很适合产藕区的乡镇企业和家庭作坊生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 藕丝 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种藕丝露加工工艺，其特征在于，包括步骤：1)莲藕和山药按2～4∶1的重量份配比原料，并将所述原料通过粉碎机破碎，再用压榨机压榨，形成乳白色的粗藕丝露；2)将粗藕丝露经高温加热并搅拌，使粗藕丝露中的藕淀粉和山药淀粉与汁液充分溶合；3)按25～35％重量份的粗藕丝露、3～7％重量份的蜂蜜和60～70％重量份的纯净水的配比进行配制，并在配料罐中搅拌均匀，形成藕丝露饮料；4)将藕丝露饮料采用超高温瞬间杀菌，然后立即装罐。
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