[发明专利]大豆节能气调保鲜方法无效
| 申请号： | 201210358019.4 | 申请日： | 2012-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN102845515A | 公开（公告）日： | 2013-01-02 |
| 发明（设计）人： | 刘霞;李喜宏;刘畅;杨维巧 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23B9/06 | 分类号： | A23B9/06;A23B9/20;B32B1/02;B32B27/06;B32B15/082 |
| 代理公司： | 天津才智专利商标代理有限公司 12108 | 代理人： | 王顕 |
| 地址： | 300457 天津市塘*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大豆节能气调保鲜方法，包括：1)将干燥除杂后的大豆进行辐照处理；2)将辐照处理后的大豆装入内有保鲜混合气体的高阻隔薄膜包装袋中并密封常温保存，所述保鲜混合气体与大豆的体积比为1∶1～2，包装袋内的相对湿度为40％～60％。本发明通过气调处理抑制大豆自身呼吸作用所引起的自身有机物质的消耗，从而减缓大豆变质速率，达到保鲜效果。该方法简单易行、能耗小，成本适中。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆 节能 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种大豆节能气调保鲜方法，其特征在于包括：1)将干燥除杂后的大豆进行辐照处理；2)将辐照处理后的大豆装入内有保鲜混合气体的高阻隔薄膜包装袋中并密封常温保存，其中所述保鲜混合气体由以下体积百分比浓度的气体组成：O2：1％～10％CO2：20％～40％余量为氮气，所述保鲜混合气体与大豆的体积比为1∶1～2，包装袋内的相对湿度为40％～60％。
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