[发明专利]粗粮馅饼及其制备方法有效
| 申请号： | 201210360089.3 | 申请日： | 2012-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN103070211A | 公开（公告）日： | 2013-05-01 |
| 发明（设计）人： | 曲显荣;苗娥 | 申请（专利权）人： | 苗娥 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人： | 矫智兰 |
| 地址： | 264000 山东省烟*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及粗粮馅饼及其制备方法，属于食品及制备方法技术领域。粗粮馅饼，由饼皮和饼馅组成，饼皮由以下按重量份配比的原料组成：燕麦粉50-80份，玉米面20-40份，绿豆粉20-40份，紫薯粉30-50份，山药粉10-20份，奶粉10-20份，蛋清20-30份；饼馅由以下按重量份配比的原料组成：芹菜80-100份，胡萝卜50-80份，黄瓜50-80份，菠菜50-100份，木耳50-150份。本发明的粗粮馅饼，含有丰富的纤维素，每日定量食用，有益身体健康，营养均衡，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。 | ||
| 搜索关键词： | 粗粮 馅饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
粗粮馅饼，其特征在于由饼皮和饼馅组成，饼皮由以下按重量份配比的原料组成：燕麦粉50‑80份，玉米面20‑40份，绿豆粉20‑40份，紫薯粉30‑50份，山药粉10‑20份，奶粉10‑20份，蛋清20‑30份；饼馅由以下按重量份配比的原料组成：芹菜80‑100份，胡萝卜50‑80份，黄瓜50‑80份，菠菜50‑100份，木耳50‑150份，牛肉汤20‑50份，香菇酱30‑50份，牛肉汤是由以下按重量份配比的原料组成：牛肉30‑50份，葱10‑15份，姜片10‑15份，蒜片10‑15份，茴香5‑15份，鸡精10‑15份，白酒10‑15份，白糖10‑15份，盐20‑30份，月桂叶5‑10份，酱油10‑15份，水200‑400份。
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