[发明专利]一种桑葚和荔枝复合果汁饮料及制备方法无效
| 申请号： | 201210394106.5 | 申请日： | 2012-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN103005565A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 李丽;孙健;游向荣;李昌宝;何雪梅;何全光;廖芬;李志春;张雅媛;黄茂康;李杰民 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司 45106 | 代理人： | 黎明天 |
| 地址： | 530007 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种桑葚和荔枝复合果汁饮料及制备方法。所述桑葚和荔枝复合果汁饮料原果汁含量≥30％，其中桑葚汁和荔枝汁的质量分数比为2∶1，可溶性固形物质量百分含量为11％～13％，总酸度0.15～0.25％。主要工艺步骤包括桑葚汁和荔枝汁的制备及两种果汁的调配。本发明的有益效果在于优化了复合果汁饮料的配方，制备的产品综合了桑葚和荔枝的营养、风味特点，同时具有桑葚和荔枝香气和滋味，口感清爽协调，能补充多重营养素。可满足消费者对食品营养和风味日益增长的需求，对促进果汁饮料加工技术的提升具有积极作用，同时提高了桑蚕行业的附加值，具有良好的社会效益。本发明工艺简单，便于工业化大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑葚 荔枝 复合 果汁 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桑葚和荔枝复合果汁饮料，其特征在于：以桑葚汁和荔枝汁为原料，原果汁含量≥ 30％；其中桑葚汁和荔枝汁的质量分数比为2∶1 ；可溶性固形物质量百分含量为11％～13％；以柠檬酸计，总酸度0.15～0.25％。
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