[发明专利]一种苦瓜粉及其制备方法无效
| 申请号： | 201210399627.X | 申请日： | 2012-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN102860559A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 杨玉红;李素元;薛冰 | 申请（专利权）人： | 山东大树生物工程技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L1/212;A23L1/09 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274500 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，特别涉及一种苦瓜粉及其制备方法。一种苦茶粉，其特殊之处在于：由以下重量份数的原料制成：苦瓜30-50份、葵花油1-10份、乳化剂0.1-1份、糖浆40-55份、Β环糊精0.1-1份、青菜1-10份。本发明的有益效果：苦瓜汁以低聚异麦芽糖浆、β环糊精等为包裹壁材，以葵花油为油相，通过脱苦、护色、乳化、均质、喷雾干燥而制成的微胶囊粉末制品，本发明可使苦瓜中的植物胰岛素、苦瓜素、清脂素等活性物质与葵花油中的亚油酸、亚麻酸完美结合，使苦瓜粉融营养与保健于一体。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦瓜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苦茶粉，其特征在于：由以下重量份数的原料制成： 苦瓜30‑50份 葵花油1‑10份 乳化剂0.1‑1份 糖浆40‑55份 Β环糊精0.1‑1份 青菜1‑10份。
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