[发明专利]塔尔米熟制方法无效
| 申请号： | 201210414452.5 | 申请日： | 2012-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN103719735A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 木汗·沙依肯;波拉提·木汗 | 申请（专利权）人： | 新疆阿勒泰市达尔汗农业开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168;A23L1/164;A23L1/182 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 836500 新疆维吾尔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种塔尔米熟制方法，包括选料、煮料、膨化、烘炒、脱壳、包装。塔尔米是牧区和干旱地区居民接待宾客时餐桌上不可缺少的传统美食，随着旅游业的发展，塔尔米作为一种地方特色美食，深受消费者的欢迎。本发明在改进塔尔米传统的加工方式，难以控制产品的质量和生产卫生安全等问题的基础上，提供一种塔尔米熟制方法，该方法不仅保持了传统的塔尔米生产工艺的特点，还改善了塔尔米的口感，增加了塔尔米的酥脆度，本发明照现代食品生产安全要求生产塔尔米产品；食用时，只需将塔尔米加入茶水或奶液中浸泡即可，口味是香、甜、酥，清爽可口；用本发明提供的生产工艺方法可以进行规模化的，从而提高其经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 塔尔米熟制 方法 | ||
【主权项】：
塔尔米熟制方法，包括选料、煮料、膨化、烘炒、脱壳、包装，其特征是：塔尔米原料放入煮锅中，按原料塔尔米重量三倍加水，加热煮料25‑35分钟。
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