[发明专利]真空挤压膨化预处理溶剂法提取大豆油脂和豆粕的方法有效
| 申请号： | 201210433157.4 | 申请日： | 2012-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN102952623A | 公开（公告）日： | 2013-03-06 |
| 发明（设计）人： | 江连洲;李杨;齐宝坤;王辰;王中江;王胜男 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/10 |
| 代理公司： | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 11139 | 代理人： | 孙皓晨;丁金玲 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种真空挤压膨化预处理溶剂法提取大豆油脂和低变性豆粕的方法。包括以下步骤：脱皮大豆片粉碎后用真空挤压膨化机进行真空挤压膨化；真空挤压膨化后的大豆产物用溶剂正己烷进行浸提；浸提后分离得到混合油和湿粕；混合油经真空旋转蒸发器进行汽提，得到产物即为大豆油，湿粕经闪蒸脱溶得到豆粕；真空挤压膨化机的模孔孔径为10-22mm，螺杆转速为40-140r/min，套筒温度为40-80℃，真空度为0.02-0.06MPa；粉碎后的大豆物料含水率为8-16%；浸提时间为40-100min，浸提温度为60-92℃，溶剂正己烷的体积和真空挤压膨化后的大豆产物的重量比为0.6:1-2.2:1ml/g，搅拌速度为60-120r/min，浸提次数为1-5次。达到提高大豆油脂得率、降低豆粕的变性程度以及缩短浸出时间的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 真空 挤压 膨化 预处理 溶剂 提取 大豆 油脂 豆粕 方法 | ||
【主权项】：
一种真空挤压膨化预处理溶剂法提取大豆油脂和低变性豆粕的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将脱皮大豆片粉碎后用真空挤压膨化机进行真空挤压膨化；（2）将真空挤压膨化后的大豆产物用溶剂正己烷进行浸提；（3）浸提后分离得到混合油和湿粕；（4）混合油经真空旋转蒸发器进行汽提，得到产物即为大豆油，湿粕经闪蒸脱溶得到豆粕；所述真空挤压膨化机的模孔孔径为10‑22mm，螺杆转速为40‑140r/min，套筒温度为40‑80℃，真空度为0.02‑0.06MPa；粉碎后的大豆物料含水率为8‑16%；所述浸提时间为40‑100min，浸提温度为60‑92℃，溶剂正己烷的体积和真空挤压膨化后的大豆产物的重量比为0.6:1ml/g‑2.2:1ml/g，搅拌速度为60r/min‑120r/min，浸提次数为1‑5次。
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