[发明专利]一种大麦茶用大麦的制备方法在审
| 申请号： | 201210465594.4 | 申请日： | 2012-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN103815065A | 公开（公告）日： | 2014-05-28 |
| 发明（设计）人： | 郭天伊 | 申请（专利权）人： | 郭天伊 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大麦茶用大麦的制备方法，本发明采用将水洗的大麦，烘干至大麦含水量40-60%，在烘烤前用滚转机压缩，在大麦表皮形成无数微小裂痕，达到在低温烘烤的条件下，大麦的内表面均匀受热的目的，有效防止传统大麦加工工艺中表皮烤焦，而内部不熟的问题。用本发明的方法加工得到的大麦茶用大麦，具有香味浓郁，浸泡容易，营养成分齐全的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大麦 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种大麦茶用大麦的制备方法，其特征在于包括如下步骤：①将大麦水洗，30‑40℃干燥至大麦中含水量40‑60%；②将干燥的大麦用滚转机压缩，0.5‑3小时；③将滚动机压缩好的大麦滚动烘烤10‑30min；④将烘烤好的大麦，放凉、杀菌、按规格装袋即可。
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