[发明专利]一种发芽大麦茶的制备方法在审
| 申请号： | 201210468348.4 | 申请日： | 2012-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN103815087A | 公开（公告）日： | 2014-05-28 |
| 发明（设计）人： | 郭天伊 | 申请（专利权）人： | 郭天伊 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发芽大麦茶的制备方法。该方法采用将大麦发芽的步骤和发芽大麦，在烘烤前用滚转机压缩，在大麦表皮形成无数微小裂痕的方法，使大麦富于营养，饮用时具有大麦固有的香甜味，并有效克服了传统大麦加工方法因在高温直接烘烤，大麦容易烤焦甚至碳化的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发芽 大麦 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发芽大麦茶的制备方法，其特征在于包括如下步骤：①大麦水洗，去除杂质,自然干燥;②自然干燥的大麦在制麦机中发芽，至芽长1‑2mm；③发芽大麦在30‑40℃干燥至大麦含水量40‑60%；④干燥大麦用滚动机压缩，10‑60min；⑤压缩好的发芽大麦在60‑80℃干燥5‑24小时；⑥干燥发芽大麦粉碎,杀菌,分装,即可成品。
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